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5 Recetas para la Epilepsia

Recetas para la Epilepsia

Cocinar adecuadamente y hacer recetas para la epilepsia no acostumbra a ser fácil. Es por ello que en esta ocasión os hemos traído 5 recetas que os ayudarán.

Siempre que entramos a la cocina nos preguntamos ¿y ahora qué hago? Más si tenemos una persona que sufre de alguna enfermedad.

5 recetas para enfermos de epilepsia

PATÉ DE ACEITUNAS

Ingredientes:

  • 1 taza de aceitunas sin carozo
  • 3 cucharadas de mayonesa (de soja)
  • 1 diente de ajo
  • Cebolla de verdeo picada

Preparación:

Bata todos los ingredientes en la licuadora, menos la cebolla de verdeo, hasta conseguir una crema. Póngala en un recipiente y añádale la cebolla de verdeo, bien picada, revuelva bien y guárdelo en la heladera hasta el momento de servirlo.

paté de aceitunasPATÉ DE ALMENDRAS

Ingredientes:

  • 1/2 litro de jugo de tomate sazonado
  • 1 taza de pan amanecido
  • 1 taza de almendras
  • 2 cucharadas de aceite (prefiera el de oliva)

Preparación:

Bata todo en la licuadora y sirva.

PATÉ DE ALMENDRAS

SOPA DE ARROZ CON GRANOS DE CHOCLO

Ingredientes:

  • 1 litro de caldo de hortalizas
  • 1/2 taza de arroz
  • 2 choclos tiernos
  • Almendras ralladas a gusto (opcional)
  • 1 cebolla pequeña bien picada
  • 2 dientes de ajo machacados
  • Perejil (o cilantro) y cebolla de verdeo a gusto
  • 1 pizca de comino o ajo en polvo

Preparación:

Cocine al arroz durante 1 hora en el caldo de hortalizas, con perejil y la cebolla de verdeo.
Rehogue la cebolla y el ajo, y añádalo al cocido de arroz. Adicione el maíz rallado y la sal, y cocine por otros 15 minutos. Cuando comience a hervir, añada la almendra y el comino.

SOPA DE ARROZ CON GRANOS DE CHOCLO

ENSALADA DE FIDEOS CON PEPINO Y HONGOS

Ingredientes:

  • 3 pepinos
  • 1 pimiento verde pequeño
  • 1 zanahoria mediana
  • 1/2 paquete de fideos tirabuzón integrales
  • 1/2 vaso de cebolla de verdeo bien picada
  • una porción de hongos
  • 3 cucharadas de cilantro (o albahaca) fresco bien picado
  • Sal, limón y aceite a gusto

Preparación:

Cocine los fideos con un poco de sal. No deje que se deshagan. Lave bien las hortalizas. Pique muy fino el pepino con la cascara, el pimiento y los hongos. Ralle la zanahoria en el lado mediano del rallador.

Mezcle las hortalizas con los condimentos. Añada los fideos y revuelva bien, pero suavemente. Refrigerarla por 30 minutos antes de servirla.

ENSALADA DE FIDEOS CON PEPINO Y HONGOS

ENSALADA DE PAPAS

Ingredientes:

  • 6 papas medianas
  • 1/2 pimiento verde o rojo
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1/2 taza de perejil picado
  • 3 cucharadas de mayonesa de soja (o aceite de oliva extravirgen)
  • 1/2 taza de cebolla bien picada
  • 3 cucharadas de aceitunas bien picadas
  • Sal a gusto

Preparación:

Cocine las papas con la cascara. Espere a que se enfríen, pélelas y píquelas en cubitos. Mezcle suavemente todos los ingredientes y sirva en pociones individuales sobre hojas grandes de lechuga crespa.

ENSALADA DE PAPAS

Desde Revuo ponemos a tu disposición varias recetas para la epilepsia y así poder combatirla de manera eficaz.

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